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四大阶段教学

初阶段

学习基本知识

了解常见面粉的品种特点;精通面团的调制原理(水调面团、发酵面团等);掌握各种中式面点制作相关理论知识。

第二阶段

专业技能训练

熟练掌握中式面点基本技能(饺子类、包子类等皮胚的擀制,各种馅心调制);精通包子类(如:小笼包、生煎包、鲜肉包、灌汤包、三鲜包、破酥包)、饺子类(花式饺子、水饺、蒸饺)、常见饼类(如:葱油饼、黄金大饼、酱香饼、鸡蛋饼、鸡蛋薄饼、洗沙饼)、市场流行面点品种制作技术。

第三阶段

学习各类面点

学习各类面点制作,可学习各类包子、馒头、饺子、饼等的制作;学习葱油花卷、糖三角、南瓜球、麻花、三丝春卷等市场流行面点品种;同时学习杂酱面、辣鸡面、肠旺面、牛肉粉、羊肉粉等特色粉面系列的制作。

第四阶段

巩固训练

巩固各项技能,学员实践,针对不足之处再次教学。

在掌握各项专业技能的基础上,提供开店技术支持,分析各种中式面点的制作成本和经营方式。

银河国际网上娱乐网址技能+成本、管理知识=成功创就业

正规系统的中式面点教育

中式面点

教学环境

TEACHING  ENVIRONMENT

教学实操教室

理实一体教室

烘培房

综合训练教室

中式面点

学生作品

STUDEN  WORKS

面点作品-生煎包

面点作品-鲜肉包

面点作品-葱油饼

面点作品-酱香饼

面点作品-香脆春卷

面点作品-煎饺

面点作品-炸酱面

面点作品-肠旺面

中式面点

中点名师

WEST  TEACHER

江艳玲/中式银河国际网上娱乐网址师,中式面点师
擅长:

拉面、油条、手抓饼、面点制作

从业经历:

2011年:进入江苏银河娱乐在线官方网址银河国际网上娱乐网址银河国际网站任职至今。
2010年:进入江西银河娱乐在线官方网址银河国际网上娱乐网址银河国际网站任职。
2008年:在克莉丝汀任职。

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