面 饭
条 类

面条起源于中国,已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单,食用方便,营养丰富,即可主食又可快餐的健康保健食品。早已为世界人民所接受与喜爱。

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冷菜讲究装盘工艺,优美的形、色具有欣赏价值的华采。 冷菜不受温度所限,由于风味殊异自成一格,还可独立成席如冷餐、宴会等。

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特 饼
色 类
口水鸡 肉夹馍

★★★★☆

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夫妻肺片 千层饼

★★★★☆

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酱牛肉 杂粮煎饼

★★★★☆

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五香熏鱼 黄桥烧饼

★★★★☆

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水晶肴肉 鸡蛋饼

★★★★☆

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盐水鸭肫 公婆饼

★★★★☆

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四川泡菜 梅干菜馅饼

★★★★☆

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酸辣海带丝 油酥烧饼

★★★★☆

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包 汤
子 类

包子是一种古老的传统面食,一般由面包裹着馅,主要制作材料有面粉和馅,起源于四川。大小依据馅心的大小有所不同,最小的可以称作小笼包,其他依次为中包、大包。

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春秋战国时,谷物品已有麦、稻、菽、黍、稷、粟、大麻子等,并已有五谷、九谷、百谷之称。其中麦有大麦、小麦之分,黍、稷、稻也有许多品种。

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特 中
色 点
养 粥
生 类

主要内容为把中药的治疗与米粥健脾补中气的食疗有机地结合起来,寓药于粥,做为食补,有祛病而不伤正气的特点。

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