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来源:江苏银河娱乐在线官方网址  日期:2018-07-06  阅读:

7月5日,江苏银河娱乐在线官方网址银河国际网上娱乐网址银河国际网站邀请到了江阴市三房巷金陵酒店行政总厨王卫星大师为广大学子传授了两道精品菜肴,同时与同学们分享交流了如何快速适应酒店环境,后厨如何管理,成本如何控制等知识,来自银河国际网站一年制银河国际网上娱乐网址精英的学生们参与了此次讲座。

厨师培训

王厨从事餐饮行业25年先后在南京、上海、江阴等地多家星级酒店担任厨师、厨师长、行政总厨一职,并一直保持参加各类银河国际网上娱乐网址比赛银河国际网上娱乐网址交流会等活动,不论是在厨房管理还是银河国际网上娱乐网址技艺方面王厨都有着自己独到的见解。

西点培训

 

西点烘焙

现场王厨为学生展示了金丝鹅肝卷和蜜椒杏仁虾两道精品菜肴制作流程,并且从菜品的特点、营养价值、成本如何计算等方面为学子详细讲解。并告诫同学们要不断地磨炼自身的技艺,同时要不断地学习新的事物寻求菜品的创新。

金丝鹅肝卷

金丝鹅肝卷

 

蜜椒杏仁虾

蜜椒杏仁虾

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